Uwielbiam takie zdrowe słodycze, po których zjedzeniu nie musimy mieć absolutnie żadnych wyrzutów sumienia. Dwie muffinki dostarczą nam ok. 220 kcal, a więc są idealne na 2 śniadanie. Szybkie w przygotowaniu, bardzo smaczne i bogate w witaminy i minerały - czego chcieć więcej?
Przepis na 8 muffinek
- 1 banan
- 1 jajko
- 1/4 szkl. mleka
- 3 łyżki oleju
- 1 marchewka
- 1 szkl. mąki żytniej pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyż. imbiru
- 1 łyż. cynamonu
Rozbełtujemy 1 jajko, dodajemy rozgniecionego banana, utartą marchewkę i resztę składników, mieszamy łyżką. Nakładamy po jednej "czubatej" łyżce masy na 1 foremkę, pieczemy przez 25 min. w 180 stopniach. Przy okazji polecam silikonowe foremki - potwierdzam, nic do nich nie przywiera ;)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz