Placuszki marchewkowe z przepisu Kasi babci

Słodycz bez dodatku cukru, a to wszystko dzięki gotowanej marchewce. Na dodatek bezglutenowo, bez dodatku żadnej mąki. W mojej wersji beztłuszczowo, więc na każdej diecie można sobie zaserwować takie placuszki!

Przepis na 9 placuszków:

- kostka twarogu ( u mnie chudego)

- 2 średnie marchewki, ugotowane

- 1/3 szklanki kaszy manny

- 1 jajko ( białko ubić osobno)

Marchewkę oraz ser ścieramy na drobnych oczkach lub blendujemy. Dodajemy żółtko i kaszę, mieszamy. Na koniec dodajemy ubite białko - mieszamy. Na rozgrzaną patelnię nakładamy ciasto, formując małe placuszki. Czekamy, aż się przyrumienią (ok. 2 minuty) i bardzo delikatnie obracamy, podważając od spodu. Podajemy z dowolnymi dodatkami - u mnie część z jogurtem i płatkami migdałów, część z serkiem twarogowym i powidłami.