Muffinki truskawkowo- kokosowe
Chyba sam fakt, że robię 3 raz od piątku może stanowić potwierdzenie tezy, że są na prawdę smaczne :)
Składniki:
- 1 szkl. Mąki jaglanej
- 400g jogurtu greckiego / mleka kokosowego
- 2 jajka
- 3 łyżki ksylitolu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- +/- 3 łyżki oleju ryżowego / kokosowego
- 2 łyżki chia
- 3 łyżki wiórek kokosowych
- 1 banan pokrojony
- kilka pokrojonych truskawek
Przygotowanie:
Roztrzepujemy jajka, dodajemy mąkę
jaglaną (lub zmielone płatki jaglane), mleko, ksylitol, chię
proszek, pokrojonego banana, wiórki, truskawki, +/- olej i mieszamy. Wykładamy
do foremek silikonowych, posypujemy wiórkami
kokosowymi, pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach – do
zarumienienia.
P.S. Jako, że piekę w kombiwarze, nie
jestem w stanie podać dokładnego czasu pieczenia w piekarniku
P.S.2 Baza jest wiadoma, a już dodatek wiórek kokosowych,nasion chia, banan, truskawki - to wszystko zależy od Waszej inwencji twórczej :) można wrzucać do środka, posypywać po wierzchu lub zrobić zupełnie inną wersję - z innymi dodatkami ;)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz